
精選行業(yè)軟件
產(chǎn)品智能推薦
服務(wù)全程監(jiān)控
● 食品行業(yè)是一個(gè)完全自由競爭的行業(yè),行業(yè)壁壘小,科技含量不高,門檻較低,但競爭激烈;
● 行業(yè)生命力永恒,食品是人們的生活必需品,消費(fèi)者層面廣,企業(yè)受社會(huì)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)影響??;
● 小產(chǎn)品、大市場,食品單價(jià)較低,但消費(fèi)量大;
● 品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)是競爭取勝的要條件;
● 產(chǎn)品品種多、生產(chǎn)量大、通常有保質(zhì)期限制;
● 銷售客戶數(shù)量多、業(yè)務(wù)頻繁,需要管理多種銷售渠道;
● 價(jià)格經(jīng)常調(diào)整,靈活的銷售策略;
● 需要對(duì)客戶訂單做出快速的響應(yīng)且及時(shí)的配送;
● 配方化的生產(chǎn);
● 生產(chǎn)自動(dòng)化程度高;
● 有寄銷管理的需求;
● 為了促銷,經(jīng)常有拆包、并包、組合包裝的需要;
● 對(duì)批次進(jìn)行跟蹤,食品生產(chǎn)重視的是品質(zhì)控制,按照批次進(jìn)行生產(chǎn)跟蹤、投料跟蹤,能夠幫助企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量、分析生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題; 三 行業(yè)管理重點(diǎn)與常見的困擾
1、 批次跟蹤
食品企業(yè)對(duì)原材料、中間生產(chǎn)過程、及產(chǎn)成品的質(zhì)量管理相當(dāng)嚴(yán)格,往往需要從產(chǎn)成品
到半成品、原材料、供應(yīng)商等進(jìn)行追溯跟蹤,因此對(duì)批次管理要求較高;食品通常
有保質(zhì)期,所以還需要根據(jù)保質(zhì)期對(duì)產(chǎn)品庫存進(jìn)行庫區(qū)管理。
2、 配方管理
食品企業(yè)是進(jìn)行配方化生產(chǎn)的,配方需要保密,每次配方的改進(jìn)都需要保管歷史記錄,以便于后續(xù)跟蹤。
3、 組合、拆解管理
在銷售過程中會(huì)隨著促銷方案搭配不同的包裝禮盒進(jìn)行銷售,在相應(yīng)的促銷期結(jié)束后則會(huì)被拆解,重新單包裝后再進(jìn)行銷售,組合或拆解過程還會(huì)發(fā)生一定的人工費(fèi)用,增加產(chǎn)品成本。
4、 包裝方式靈活,需要同時(shí)記錄多種計(jì)量單位
原料的進(jìn)貨儲(chǔ)存以及領(lǐng)用有可能需要同時(shí)以多種包裝方式記錄并進(jìn)行轉(zhuǎn)換,還會(huì)出現(xiàn)同一種商品有多種包裝計(jì)量單位,對(duì)于銷售的統(tǒng)計(jì)或是成本的計(jì)算都增加了一定的難度。
5、 商品價(jià)格管理
同一種商品可能因不同的客戶形態(tài)、渠道、地區(qū)、銷售方式、銷售數(shù)量而采取不同的定價(jià)方式;新品上市或原有商品調(diào)價(jià)時(shí),需同時(shí)針對(duì)不同的客戶定價(jià)策略產(chǎn)生相應(yīng)的價(jià)格。
銷售人員眾多,常常無法實(shí)現(xiàn)價(jià)格嚴(yán)格管控。
同一種商品可能對(duì)應(yīng)多種價(jià)格,造成業(yè)務(wù)人員接單時(shí)不易確定采用哪個(gè)價(jià)格。
6、 保質(zhì)期管理:如果在《物料檔案》設(shè)置物料保質(zhì)期管理,錄入入庫單據(jù)時(shí),系統(tǒng)將要求用戶輸入該批物料的失效日期。當(dāng)超過有效保質(zhì)期時(shí)間系統(tǒng)將會(huì)預(yù)警提示,或在《保質(zhì)期預(yù)警》進(jìn)行查詢。
7、贈(zèng)品管理:食品行業(yè)根據(jù)訂單,經(jīng)常會(huì)多附加送些贈(zèng)品、促銷品,這部分產(chǎn)品也要納入生產(chǎn)及成本計(jì)算,但銷售時(shí)卻沒有單價(jià)金額。
8、折價(jià)處理:對(duì)于采購原料,可能來料不符合企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),但對(duì)市場客戶訂單要求質(zhì)量沒影響。由于交期因素特采處理,同時(shí)按照折價(jià)進(jìn)行應(yīng)付款處理。 對(duì)于銷售產(chǎn)品發(fā)貨后,由于生產(chǎn)日期、包裝或其他不影響食品產(chǎn)品質(zhì)量問題,經(jīng)與客戶協(xié)商愿意折價(jià)接收。按折扣價(jià)格進(jìn)行應(yīng)收款處理。
9、質(zhì)量檢驗(yàn)管理:食品行業(yè)由于生產(chǎn)不同食品,針對(duì)衛(wèi)生、安全、投料、配料等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目及指標(biāo)都不一樣。 系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)靈活自定義檢驗(yàn)項(xiàng)目、指標(biāo),滿足不同食品企業(yè)的需求。
10 單據(jù)自動(dòng)關(guān)閉:由于食品行業(yè)客戶下單頻繁特點(diǎn),銷售、采購等各種單據(jù)量非常大。跟單人員在系統(tǒng)要查詢當(dāng)前還有哪些未完成單據(jù),不是很方便。通過自動(dòng)關(guān)閉功能,可使客戶對(duì)已完成單據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行過濾。
如:銷售計(jì)劃:數(shù)據(jù)被銷售訂單導(dǎo)出后自動(dòng)切換為關(guān)閉狀態(tài)
銷售訂單:數(shù)據(jù)被銷售出庫單導(dǎo)出后自動(dòng)切換為關(guān)閉狀態(tài)
采購計(jì)劃:數(shù)據(jù)被采購訂單導(dǎo)出后自動(dòng)切換為關(guān)閉狀態(tài)
采購訂單:數(shù)據(jù)被采購入庫單導(dǎo)出后自動(dòng)切換為關(guān)閉狀態(tài)
生產(chǎn)通知:數(shù)據(jù)被報(bào)檢入庫單導(dǎo)出后自動(dòng)切換為關(guān)閉狀態(tài)
四 西蒙尼食品行業(yè)ERP系統(tǒng)解決思路及方案:
食品行業(yè)產(chǎn)品與原料品種眾多,生產(chǎn)現(xiàn)場自動(dòng)化水平高,車間控制并非ERP系統(tǒng)的控制重點(diǎn),而企業(yè)管理的核心是如何確保生產(chǎn)裝置長周期穩(wěn)定運(yùn)行。但食品企業(yè)在批次追蹤、配方管理、聯(lián)產(chǎn)品管理、組合拆解管理、多種包裝計(jì)量管理、信用額度管理、商品價(jià)格促銷理、訂單管理、銷貨管理、銷售分析等方面有很強(qiáng)的特性,同時(shí)也是管理的難點(diǎn)所在。
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